3/4 стакана зерен отварной или консервированной кукурузы,
200 г свежих грибов,
2 клубня картофеля,
2 помидора,
4 ст. ложки резаного зеленого лука,
2 ст. ложки кукурузного масла,
1 ст. ложка уксуса,
1/2 чайной ложки сахара,
1 ст. ложка резаной зелени петрушки,
соль, перец.
Очищенные и промытые грибы отварить до готовности, нарезать соломкой и обжарить. Отваренный в кожуре картофель очистить и нарезать кубиками. Зерна кукурузы смешать с грибами, картофелем, нарезанными ломтиками помидорами, зеленым луком. Подготовленный салат заправить маслом, уксусом, сахаром, солью, перцем, выложить горкой и посыпать зеленью петрушки.
3/4 стакана зерен отварной кукурузы,
2 яблока,
1/2 стакана консервированного зеленого горошка,
2 ст. ложки тертого сыра,
3 ст. ложки резаного зеленого лука,
1 ст. ложка резаной зелени петрушки,
3 ст. ложки майонеза,
соль, перец,
7—8 листьев салата.
Зерна кукурузы и зеленый горошек смешать с тертым сыром и зеленью петрушки. Яблоки очистить от кожуры, удалить семена и нарезать кубиками. Подготовленную овощную смесь с сыром соединить с яблоками, заправить майонезом, солью, перцем и выложить горкой на листья салата, посыпать зеленым луком.
