3/4 стакана зерен отварной или консервированной кукурузы,
2 помидора, 1 огурец,
1/8 кочана капусты,
2 ст. ложки кукурузного масла,
2 ст. ложки уксуса,
1 чайная ложка сахара,
1/2 ст. ложки резаного укропа,
соль, перец,
4—5 листьев салата.
Помытые помидоры, очищенный от кожуры огурец нарезать ломтиками, нашинковать капусту, смешать с зернами кукурузы, добавить кукурузное масло, уксус, сахар, соль, перец и оставить на 2—2,5 часа в холодном месте, чтобы капуста промариновалась.
При подаче подготовленную овощную смесь выложить горкой на листья салата, посыпать укропом.
3/4 стакана зерен отварной кукурузы,
1 кочан цветной капусты,
4 помидора,
2 ст. ложки сметаны,
1 вареное яйцо,
2 ст. ложки майонеза,
1/2 ст. ложки резаного укропа,
соль, перец,
4—5 листьев салата.
Цветную капусту зачистить, помыть и отварить в подсоленной воде, затем охладить, разобрать на мелкие кочешки и нарезать кубиками. Помытые помидоры нарезать ломтиками. Овощи смешать с зернами кукурузы, заправить сметаной и майонезом, солью, перцем.
При подаче подготовленную овощную смесь выложить горкой на листья салата, посыпать укропом и украсить дольками вареного яйца.
