Галерея   Путешествия   Истоки   Женщинам   Уроки   Разное   Студия
   МЕСТО ВСТРЕЧИ >> Женщинам >> Кулинария >> Ретро >> Рецепты яблочных вкусностей >>
Суп-пюре из яблок

Необходимые продукты:

500 г яблок,
200 г булки,
1/2 стакана сахара,
2 столовые ложки вареного риса,
лимонная цедра или корица.

Яблоки, лучше всего антоновские, промыть, нарезать на части, удалить семена, положить в кастрюлю, добавить нарезанный белый хлеб (без корок), вареный рис, можно также положить цедру лимона или несколько кусочков корицы. После этого залить все 4 стаканами горячей воды, накрыть крышкой и варить, пока яблоки не разварятся.
Затем снять кастрюлю с огня, вынуть цедру или кусочки корицы, а все остальное протереть через сито. В полученное пюре добавить сахар, развести горячей водой до нормальной густоты и прокипятить.

 

Суп из овсяных хлопьев с яблоками

Необходимые продукты:

4 яблока,
1,5 стакана овсяных хлопьев,
4 стакана молока,
5 стаканов воды,
соль, корица по вкусу.

Вскипятить воду с корицей, добавить овсяные хлопья и молоко.
Готовый суп разлить в тарелки, добавив яблоки, натертые на крупной терке.

 

Суп из яблок острый

Необходимые продукты:

На 500 г яблок:
2 стакана воды,
1 столовая ложка маргарина,
1 столовая ложка пшеничной муки,
1 столовая ложка уксуса,
1 пучок укропа,
соль и сахар по вкусу.

Кислые яблоки разрезать на кусочки и потушить в слегка подсоленной воде, а затем протереть через сито.
Из маргарина и пшеничной муки сделать подболтку, хорошо перемешать ее с кашицей из яблок, довести до кипения и добавить уксус, сахар и зелень укропа.
Очень хорошо подать к этому супу кубики поджаренного черного хлеба.