Яблочный пломбир
Смешайте в небольшой кастрюле 3/4 стакана сливок, 1/2 стакана сахарного песка и 2-3 желтка. Поставьте на маленький огонь и нагревайте, помешивая (но не кипятить).
Вылейте в форму и поставьте в холод, чтобы получилась полузастывшая масса. Испеките 2-3 яблока, протрите их через сито.
Взбейте стакан сливок, смешайте сначала с яблоками, затем с полузастывшей массой и снова поставьте в холод до полного замораживания.
Зефир яблочный
Необходимые продукты:
400 г яблочного пюре,
400 г сахара,
белок от трех яиц.
400 г сахара,
белок от трех яиц.
Смешать все продукты и взбить в пышную пену.
Разложить взбитую массу в заранее приготовленные маленькие формочки, поставить в духовку при низкой температуре.
Когда зефир окрепнет, вынуть его и холодным подавать к столу.