Необходимые продукты:
250 г свежих крошек белого хлеба
0,5 стакана сахарного песка
600 г яблок, 1 лимон
2 столовых ложки воды
0,5 стакана жирных сливок, шоколадные стружки
Приготовление, время приготовления - 20 минут
Растопите масло на сковороде. Добавьте хлебные крошки и поджарьте на медленном огне до золотистого цвета, постоянно помешивая. Когда смесь будет готова, снимите ее с огня и смешайте с 2,5 столовой ложки сахара.
В другую сковороду поместите очищенные и нарезанные яблоки, лимонный сок, воду и 2,5 столовой ложки сахара. Накройте и варите, пока яблоки не размягчатся, затем разомните, чтобы получилось однородное пюре. Остудите.
Половину остывшего пюре поместите в стеклянное блюдо емкостью чуть больше литра. Половину хлебных крошек выложите сверху на слой яблок. Затем снова положите сдой яблок и слой хлебных крошек. Остудите перед тем, как подавать. Украсьте взбитыми сливками верх и Присыпьте измельченным шоколадом.
Необходимые продукты:
1 стакан сахара,
300 г яблок (вместо яблок можно взять готовое яблочное пюре или яблочный соус),
2 столовые ложки сахарной пудры.
Яблоки (лучше всего антоновские) обмыть в холодной воде, разрезать на несколько частей, удалить семечки, положить на сковороду, подлить немного воды и испечь в духовом шкафу. Печеные яблоки протереть сквозь сито, в полученное пюре всыпать сахар и, помешивая, варить, пока пюре не загустеет и не перестанет стекать с ложки.
Яичные белки охладить и взбить веничком до образования густой пены. В них положить горячее пюре и хорошо вымешать. Приготовленную массу выложить горкой на смазанную маслом сковороду, поверхность сгладить лезвием ножа и поставить на 10—15 минут в духовой шкаф, чтобы пирог подрумянился и поднялся.
Как только пирог будет готов, его надо подавать, иначе он осядет. Подают пирог в той же посуде, в которой он выпекался, сверху посыпают сахарной пудрой. Отдельно к пирогу можно подать холодное молоко или сливки.
