Галерея   Путешествия   Истоки   Женщинам   Уроки   Разное   Студия
   МЕСТО ВСТРЕЧИ >> Женщинам >> Кулинария >> Ретро >> Рецепты яблочных вкусностей >>
Салат из яблок и колбасы

К этому салату подходит сухая копченая колбаса. Она должна быть пикантной, типа "салями".

Необходимые продукты:

3 маленькие луковицы
3 средних кислых яблока
250 г колбасы "салями"
2 больших кислых огурца, 1 ложка уксуса
1 ложка лимонного сока
3 ложки подсолнечного масла
Соль, щепотка сахара, черный перец, 1/2 ложечки горчицы

Приготовление
Чистим лук и нарезаем кольцами. Яблоки очищаем, нарезаем небольшими кубиками. Колбасу также нарезаем небольшими кубиками, предварительно сняв шкурку. Нарезаем огурцы. Все складываем в миску и хорошо размешиваем.
Смешиваем уксус, лимонный сок, подсолнечное масло, горчицу, перец, сахар. Поливаем полученным соусом салат. Охлаждаем 20 минут в холодильнике.

 

Салат из сладкого перца с яблоками

Необходимые продукты:

300 г стручкового сладкого перца,
2 яблока,
1 луковица,
1 долька чеснока,
томатное пюре,
зелень петрушки и укропа,
2 столовые ложки соуса.

Взять зеленые стручки перца, вынуть сердцевину, затем стручки залить кипятком, остудить и нарезать брусочками. Яблоки очистить от кожуры, натереть на крупной терке, смешать с перцем и залить соусом из растительного масла, к которому добавлены томатное пюре и мелко нарезанные лук и чеснок.
Выложить в салатницу и посыпать зеленью петрушки, укропа.