Галерея   Путешествия   Истоки   Женщинам   Уроки   Разное   Студия
   МЕСТО ВСТРЕЧИ >> Женщинам >> Кулинария >> Ретро >> Рецепты яблочных вкусностей >>
Курица с яблоками

Очень интересное праздничное блюдо. Курицу смазываем соусом из меда и горчицы. Горчица придает пикантность, и курица получается вовсе не сладкой.

Необходимые продукты:

курица весом 1,5 - 1,8 кг
2 ложки горчицы
2 ложки меда
1/4 ложечки черного перца
4 кислых яблока
1/2 стакана воды
1/4 стакана красного сухого вина

Приготовление
Курицу можно нарезать на части, но не обязательно. Можно приготовить ее и в целом виде.

В тарелке смешиваем мед, горчицу и перец. Смазываем полученным соусом курицу внутри и снаружи. Кладем курицу а противень.

Вокруг выкладываем нарезанные на кубики неочищенные яблоки. Поливаем яблоки водой и вином.

Курицу тушим в духовке примерно час (205 градусов). Время от времени поливаем ее образовавшимся в противне соком. Время тушения курицы зависит от ее размера. Она должна хорошо подрумянится. Но если она слишком поджарена и при этом остается еще твердоватой, накройте противень фольгой, чтобы мясо не пересохло.

Примечание: можно добавить в смесь для смазывания сырой курицы ложку кетчупа и 2 ложки подсолнечного масла. К курице хорошо подать белый рассыпчатый рис и зеленый горошек.

Лина Штернберг, Окна, 6.10.1993